Recette pour 4 personnes:
4 artichauts
Sauce:
soit %vinaigrette%
soit pour changer:
2 yaourts
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre
Noix de muscade
Sel, poivre
Cerfeuil.
Preparation :
Faire cuire les artichauts dans de l’eau bouillante salée pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparer la sauce dans un grand bol: mélanger les yaourts,la moutarde et le
vinaigre. Ajouter un peu de noix muscade râpée, sel, poivre et un peu de cerfeuil haché.
Egoutter les artichauts et les déguster tièdes avec la sauce.
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