poulet au permesan et sauce tomate

Ingrédients:2 poitrines de poulet désossées sans peau,  
1 pot de sauce marinara (sauce tomate)
1 tasse de farine 
1 oeuf (battus) 
¾ cuillère à soupe de poivre de cayenne 
1 ½ cuillères à soupe d'origan séché 

recettes italienne de boulettes au viande

Ingrédients:
1 ½ livres de bœuf maigre 
¼ tasse de fromage parmesan 
1 gros oeuf légèrement battu 
½ tasse de chapelure italienne 
2 cuillères à soupe d'ail haché 

cheese cake au fromage et biscuite

Ingrédients: 
1 ¾ tasse de chapelure de biscuits Graham (écrasées) 
 ¼ tasse noix de macadamia (écrasées) 
1 cuillère à café de cannelle  
 ½ tasse de beurre 

Gratin de légumes avec des croustilles de maïs

Oignon moyen haché
Emballez un demi-kilo 
de légumes surgelés 
variés (pois et les haricots et les îles)
À soupe de beurre

Poissons frais à la coriandre

3 kg de poisson mérou
3 oignons moyens
Une demi-tasse de farine
Jus Amontin
Le jus d'orange, un petit

Escalopes de poulet à la méditerranéenne

Ingrédients
2 escalopes de poulet
250 gr de riz complet
½ poivron vert
½ poivron jaune

Glace au chocolat ou au café ou à la pistache

Ingredients :
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de crème
- parfum chocolat: 1/2 tablette
de chocolat pâtissier

recette glace à la vanille maison

Ingredients :
Recette Mamie Arlette pour 4 pers :
- 1/2 l lait
- 1/2 gousse de vanille
- 4 jaunes
- 100 g sucre

recette gigot d'agneau au four aux flageolets

Ingredients :

1 gigot d'agneau de 2,5 kg environ
2 gousses d'ail
2 cuillères d'huile environ
1 petit oignon
sel, poivre
Accompagnement:

recette Gelée de groseilles

Ingredients :
2 kg de groseilles (si possible
 2/3 rouges,1/3 blanches)
2 verres moyens d'eau
1 kg de sucre pour 1 kg de jus de groseille.

pommes de terre farcies au saumon recette

Ingrédients
4 grosses p-d-t
100 g de saumon fumé
2 c à s de crème fraîche 0%
1 jaune d’oeuf
1 pincée d’aneth

Tagliatelles au saumon recette

Ingrédients
Tagliatelles fraîches
250 g de crème fraîche
3 belles tranches de saumon fumé
2 feuilles de basilic

Timbale du pêcheur recette

Ingrédients
200g de thon (boîte)
6 gros champignons de Paris
½ L de lait
100g de beurre
4 c-à-s de farine

bouillon de boeuf aux légumes

Ingrédients
600 g de boeuf (flanchet ou jarret)
2 poireaux
6 carottes

Mont d'or au four

Ingrédients
1 Mont d’or de 350 gr
1 pincée de muscade
Accompagnement

Pommes de terre au four

Ingrédients
3 grosses p-d-t
100 g de beurre
1 verre de lait

Pommes de terre farcies

Ingrédients
1 oignon
5 grosses p-d-t
250 g de hachis boeuf)
1 échalote

Soupe de pâtes forestière

Ingrédients
100g de pâtes au choix
50 cl de lait
250g de champignons de Paris
1 c-à-s de crème fraîche

tartiflette maison

Ingrédients
200g de lardons allumettes
500g de reblochon
7 p-d-t
1 pincée de muscade

Tourte à la tomate et au comté

Ingrédients
1 pâte feuilletée
1 filée d'huile d'olive
4 échalotes

Aubergine en gratin au thym

Ingrédients
1 grosse aubergine
4 tomates
½ oignon
2 gousses d’ail
3 c. à s. de chapelure

champignons farcis au boeuf

Ingrédients
10 gros champignons de Paris
2 gousses d’ail
300 g de hachis de boeuf
1 filet d’huile d’olive
2 branches de persil

Gratin de pomme de terre aux poireaux

Ingrédients
300 g de p-d-t
4 gros blancs de poireau
100 g de crème fraîche
¼ l de lait

Lentilles brunes moutarde

Ingrédients
3 verres de lentilles brunes
1 c-à-s de moutarde
50 g de beurre
Poivre aux 3 baies

Nouilles japonaises aux légumes

Ingrédients
250 g de nouilles soba
½ chou blanc
½ carotte
250 g de champignon shiitake
4 c-à-s d’huile

Patatas bravas au tranches de pain

Ingrédients
20 très petites p-d-t
1 c à s de gros sel
Sauce
3 tranches de pain complet
1 gousse d’ail

Pommes de terre au beurre

Ingrédients
7 p-d-t moyennes
125 g de beurre salé
2 c à s d’huile

sauce bolognaise italienne

Ingrédients
400g de hachis de boeuf
4 oignons
2 échalotes
5 tomates grappe

brownies au chocolat

Ingrédients
200 g de beurre
250 g de sucre
100 g de farine

Gâteau à la confiture au choix

Ingrédients
200g de farine
200g de sucre
3 oeufs
75g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique

l'histoire de gâteau

LE SAVIEZ-VOUS? 
Ce gâteau existe depuis le Moyen-âge au
Royaume-Uni et en Scandinavie, la carotte 

Gâteau aux carottes et d'amandes

Ingrédients
250g de carottes
2 oeufs
100g de sucre en poudre
30g de farine
10g de levure chimique

tarte aux pommes facile

Ingrédients
2 kg de pommes
4 c-à-s de sucre en poudre
2 oeufs
2 c-à-s de crème fraîche
1 pâte brisée

Truites aux amandes et crème fraîche

Ingredients :
6 petites truites
Un peu de farine

Tuiles aux amandes et farine

Ingredients :
2 blancs d'oeufs
50g sucre en poudre
50g farine
50g beurre fondu

vinaigrette pour salade

Ingredients :
Pour une sauce de salade:
1/2 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
3 cuillères à soupe d'huile

sauce Vinaigrette allégée au huile olive

Ingredients :
Dans un shaker ou 
une petite bouteille de 1/2 l
100 ml de vinaigre
150 ml d’eau

Taboulé libanais

Ingrédients : 
½ pomme, 
1 tomate, 
¼ de poivron,
 ½ courgette, 

pizza à la cancoillotte

Ingrédients : 
1,5 feuille de filo, 
2 tomates,
 8c.c de cancoillote, 
1c.c d’huile, 
8 olives noires, 

Bonbons d'épinards à la graine de fenouil

Ingrédients : 
150g d’épinards, 
100g de saumon, 
3 feuilles filo, 
ail, 

Aumônière de poulet et poireaux au gingembre

Ingrédients : 
5 feuilles de brick, 
1 escalope de poulet, 
50g de légumes, 
échalote, 

Cake à l’orientale

Ingrédients : 
2 carottes, 
2 oeufs, 
50g de farine, 
75 g de Maïzéna,

Palets croquants au pavot

Ingrédients : 
100g maïzena, 
100g farine, 
75g poudre d’amande, 
50g beurre allégé, 

tzatziki recette

Ingrédients : 
½ concombre, 
2,5 pots de fromage blanc à 20%MG, 
2 gousses d’ail haché, 
sel, 
poivre, 

Sauce légère à la ricotta

Ingrédients : 
100g de ricotta, 
100g fromage blanc, 
1c.s ciboulette ciselée, 
1c.s persil haché, 

mayonnaise légère maison

Ingrédients : 
1 Jaune d’oeuf, 
1c.c de moutarde, 
½ fromage blanc à 20%MG, 
jus de citron, 

Sauce tomate froide

Ingrédients : 
250ml de jus de tomate, 
1 yaourt velouté, 
jus d’un demi-citron, 
1 gousse d’ail écrasée, 

Sauce aigre douce

Ingrédients : 
20g de miel, 
20ml de sauce anglaise, 
80ml de sauce soja, 

Coulis de betterave

Ingrédients : 
100g de betteraves rouge, 
1 c.c. de moutarde, 

Flan de légumes

Ingrédients : 
1 oeuf, 
275g de légumes, 
1c.s. 
Bridelice 12%MG

Quiche légère sans pâte

Ingrédients : 
100g de ratatouille, 
1 oeuf, 50ml de lait, 

Bavarois de cerfeuil

Ingrédients : 
cerfeuil, 
3 feuilles de gélatine, 
bouillon dégraissé, 

Smoothie vert et glaçon de tomate

Ingrédients : 
2 petits chèvre frais, 
500g d’asperges, 
1 petite courgette, 

Mousseline de poisson aux légumes

Ingrédients : 
300g de filets de poissons, 
1 blanc d’oeuf, 

sardines grillées au sel de mer

24 poissons de sardines 
sel de mer

cake à l' ananas

Composants:
10 tranches d'ananas 
(boîte aux lettres)
Coupe Jus d'ananas 
qui dans la boîte
4 blancs d'oeufs
2 cuillères à café de levure
1 cuillerée de sucre

cake aux pistaches de la cuisine du monde

ingrédients


2 coupes de biscuits écrasés
L'huile végétale tasse de café
 2 tasses de café de  Sucre 
4 oeufs
2 cuillères à café de vanille

cake à la pistache et le lait

ingrédients:  Coupe du concassé de pistache
 deux cuillères à soupe de sucre
coupe de lait
 1  cuillère à café  de levure 

Chocolat Coussin

ingrédients:400 g de farine
  6 jaunes d'oeufs
  70 g de chocolat
  8 To de crème fraîche