champignons farcis au boeuf

Ingrédients
10 gros champignons de Paris
2 gousses d’ail
300 g de hachis de boeuf
1 filet d’huile d’olive
2 branches de persil

1 pincée d’herbes de Provence
Poivre noir
Laver et creuser les champignons. Réserver les queues sur le coté et la
chair de champignon.
Mélanger les hachis, l’ail en petits morceaux, le poivre, les herbes de
Provence et l’huile dans un saladier.
Farcir les champignons et cuire au four 45 mn à 180°C.
Accompagner du reste des champignons poêlés avec du persil, du riz et
du curry ou safran.