sauce bolognaise italienne

Ingrédients
400g de hachis de boeuf
4 oignons
2 échalotes
5 tomates grappe

2 feuilles de laurier-sauce
3 c-à-s d'huile d'olive
50g de beurre demi-sel
1 c-à-c de piment en poudre
1 c-à-c de poivre 5 baies
3 c-à-s d'herbes de Provence
7 c-à-s de concentré de tomate
1,5L d'eau

Éplucher et couper oignons et échalotes pour les faire revenir 10mn
dans l'huile.
Ajouter le hachis, le beurre et les tomates coupées grossièrement et
laisser mijoter 5mn. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter
20mn.