250g de carottes
2 oeufs
100g de sucre en poudre
30g de farine
10g de levure chimique
60g de noisettes en poudre
70g d'amandes en poudre
2,5cl d'huile
1 pincée de sel
Éplucher les carottes et les couper en très petits bouts.
Mélanger oeufs et sucre dans un saladier.
Incorporer farine, noisette, amande, huile et carotte.
Enfourner dans un moule beurré et fariné à 180°C pendant 40 mn.
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